其實(shí)，即便是放錯了調味品，也是可以彌補的，廚房肯定不止準備一樣調味品，而且各種調味品都是有不同的功效的，因此，利用這些調味品的互補作用，便可以彌補你放錯調味品的缺陷，讓菜吃起來(lái)同樣美味可口。
1、太咸：做湯時(shí)不小心多放了鹽，又不宜加水，可以將一個(gè)洗凈的生土豆或一塊水豆腐放入湯內，即可使湯的咸味變淡，將一把米或是面粉用布包起來(lái)放入湯內，也能收到同樣的效果。
2、太辣：炒菜時(shí)加的辣椒太多，辣味太重，可以放入一只雞蛋同炒。用傳統的鐵鍋炒出來(lái)的辣椒咖喱汁可以防治貧血癥，但是胃病患者要小心。
3、太苦：苦瓜煮的太苦時(shí)，可以滴入少許白醋，以除去苦味。適當的苦味有助于調節人體陰陽(yáng)平衡，具有提神醒腦作用。
4、太酸：醋放多了，菜肴變得太酸，可以將一直松花蛋搗爛放入，這樣即可有效地減少酸味。
5、太膩：湯過(guò)于油膩，將少量紫菜在火上烤一下，然后撒入湯中，油膩即可減輕。
以上已經(jīng)詳細為大家介紹了有關(guān)放錯調味品的彌補方法，主婦一定要學(xué)會(huì )哦，我們不能保證在做菜的時(shí)候是全神貫注的，當然，最好是專(zhuān)注一些，不要放錯調料，一旦放錯，千萬(wàn)不要一時(shí)糊涂就倒掉了，或是弄得整個(gè)菜都無(wú)法食用。